Ciabatta in Scheiben schneiden und im Ofen oder in der Pfanne rösten.

Knoblauchzehe halbieren und die gerösteten Brotscheiben leicht damit einreiben.

Tomaten waschen, entkernen und klein würfeln.

Tomatenwürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

Burrata vorsichtig in Stücke zupfen.

Brotscheiben mit Tomatenmischung belegen und Burrata darauf verteilen.

Mit Basilikumblättern garnieren und mit Balsamico Creme beträufeln.

Sofort servieren und genießen.