Bunter Gemüseschmarrn - Schnell und Lecker
Entdecken Sie eines unserer beliebtesten vegetarischen Rezepte: den bunten Gemüseschmarrn! Diese vegetarischen Rezepte sind perfekt für alle, die eine schnelle und gesunde Mahlzeit suchen. Unser Gemüseschmarrn ist nicht nur lecker, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Probieren Sie dieses vielseitige Gericht noch heute aus!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung
- Mehl, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Den Teig über das Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze backen.
- Wenn der Teig fest wird, den Schmarrn mit zwei Gabeln in Stücke reißen.
- Weiter braten, bis alles goldbraun und knusprig ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.