Bunter Gemüseauflauf: Einfaches und leckeres Ofenrezept
Dieser bunte Gemüseauflauf ist ein echtes Highlight für alle Gemüseliebhaber! Das einfache Ofenrezept kombiniert knackiges Gemüse mit einer cremigen Sauce und knusprigem Käse. Der Gemüseauflauf ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch schnell zubereitet. Ein perfektes Gericht für den Familienalltag oder als vegetarische Option für Gäste. Probieren Sie dieses einfache Ofenrezept aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen überraschen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 2 Paprika rot und gelb
- 250 g Champignons
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Crème fraîche
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen und schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke.
- Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie Zwiebeln und Knoblauch an.
- Geben Sie das geschnittene Gemüse hinzu und braten Sie es kurz an.
- Fügen Sie die passierten Tomaten hinzu und würzen Sie mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer.
- Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln.
- Geben Sie die Gemüsemischung in eine Auflaufform.
- Verteilen Sie die Crème fraîche darüber und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie den Auflauf für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
- Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.