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Brombeer Joghurt Torte Nachtisch Rezepte Einfach für jeden Anlass

Ich rühre Joghurt und Quark, und die Küche riecht nach frischen Brombeeren. Wir legen einen knusprigen Keksboden an und gießen eine sanfte Creme darüber. Das Ganze ruht im Kühlschrank und wird zu einem klaren Lieblingskuchen. Wer gerne einfache süße Ideen sammelt, wird hier fündig. Diese Torte passt zu vielen Momenten. Geburtstage, Sonntage, kleine Feste im Garten. Die Füllung schmeckt leicht, die Beeren geben Säure und Farbe. Ich mag den ersten Schnitt, wenn das Messer sauber durch die Schichten fährt. Für alle, die nach Nachtisch Rezepte Einfach suchen, steht hier eine Lösung, die sicher gelingt. Im Text findest du Joghurt Torte, Erdbeer Joghurt Torte als Idee für den Sommer, Nachtisch Rezepte Einfach Schnell für wenig Zeit, Brombeer Käsekuchen als Variation, Nachtisch Rezepte für die ganze Familie und Nachtisch Weihnachten Einfach für die Feiertage. Wir arbeiten klar und ruhig. Du brauchst keine Spezialgeräte. Nur Schüssel, Löffel und etwas Geduld beim Kühlen.
Arbeitszeit25 minutes
Gesamtzeit4 hours
Kategorie: Dessert
Küche: Deutsch
Stichwort: Brombeer Joghurt Torte, Brombeer Käsekuchen, Erdbeer Joghurt Torte, Joghurt Torte, Nachtisch Rezepte, Nachtisch Rezepte Einfach, Nachtisch Rezepte Einfach Schnell, Nachtisch Weihnachten Einfach, No Bake Torte, sommer dessert
Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Emilia

Zutaten

Boden

  • 200 g Butterkekse
  • 90 g geschmolzene Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zitronenabrieb

Beeren Schicht

  • 350 g Brombeeren frisch oder aufgetaut
  • 40 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Blatt Gelatine

Joghurtcreme

  • 400 g Naturjoghurt 3,5 Prozent
  • 250 g Speisequark
  • 120 g Zucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • 5 Blatt Gelatine
  • 200 ml Sahne kalt

Topping

  • 150 g Brombeeren
  • 1 EL Puderzucker
  • Minze nach Wunsch

Anleitung

Boden

  1. Springform 24 cm mit Backpapier auslegen.
  2. Kekse fein zerdrücken und mit Butter, Salz und Zitronenabrieb mischen.
  3. Mischung in die Form drücken und glatt streichen. Kalt stellen.

Beeren Schicht

  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Brombeeren mit Zucker und Zitronensaft kurz erwärmen, grob zerdrücken.
  3. Vom Herd ziehen. Gelatine ausdrücken und unterrühren.
  4. Abkühlen lassen, bis die Masse dicklich wird. Auf den Boden streichen. Kalt stellen.

Joghurtcreme

  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Joghurt, Quark, Zucker und Vanille verrühren.
  3. Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf auflösen. Zwei Löffel Creme einrühren, dann in die Schüssel geben und gründlich mischen.
  4. Sahne steif schlagen und locker unterheben.
  5. Creme auf die Beeren Schicht geben und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden kühlen, besser über Nacht.

Fertigstellen

  1. Torte aus der Form lösen. Mit Brombeeren belegen und mit Puderzucker bestäuben.
  2. Mit Minze servieren.