Brokkoli Rezepte: Cremige Brokkolisuppe - Gesund und Lecker
Entdecken Sie eines unserer beliebtesten Brokkoli Rezepte: eine cremige, aromatische Brokkolisuppe! Diese Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch gesund und nahrhaft. Unsere Brokkoli Rezepte sind perfekt für alle, die sich ausgewogen ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geriebener Käse zum Garnieren
Anleitung
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch glasig dünsten.
- Brokkoli hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
- Sahne hinzufügen und mit einem Stabmixer die Suppe pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional mit geriebenem Käse garnieren und heiß servieren.