Brokkoli Pilz Wok Pilz Rezept
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesamsamen zum Bestreuen
Anleitung
- Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser 2 Minuten blanchieren, dann abgießen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok Pflanzenöl erhitzen.
- Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
- Champignons, Karotten und Paprika hinzufügen und 5 Minuten braten.
- Brokkoli und Frühlingszwiebeln dazugeben, gut durchschwenken.
- Mit Sojasauce und Sesamöl ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.