Brokkoli Käse Nuggets – Gesundes Brokkoli Rezept für Kinder
Knusprige Brokkoli Käse Nuggets, perfekt für gesunde Snacks oder kinderfreundliche Mahlzeiten.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 2 Eier
- 70 g Semmelbrösel
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Senf oder Paprikapulver für mehr Würze
- Öl zum Einfetten oder Backpapier
Anleitung
- Den Brokkoli in Röschen zerteilen und für 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren oder dämpfen. Danach abkühlen lassen und fein hacken.
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Brokkoli mit geriebenem Käse, Eiern, Semmelbröseln, gehackter Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen in einer Schüssel gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Nuggets formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Die Nuggets etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.