Wir backen heute etwas, das ich liebe, wenn der Tag lang war und der Hunger laut wird. Dieser Auflauf mit Brokkoli und saftigem Hack schmeckt warm, riecht nach Küche zu Hause und passt zu meiner Art zu kochen. Wenig Aufwand, klare Schritte, viel Geschmack. Er landet oft bei uns auf dem Tisch, weil er satt macht und gut tut. Mein Ziel bleibt simpel. Wir kochen mit Gefühl, nicht mit Stress. Die Basis steht aus magerem Hack, grünem Brokkoli und einer leichten Creme aus Frischkäse und Milch. Ob ich allein esse oder wir zu zweit sind, die Form kommt leer zurück. Die Ränder brutzeln, der Käse zieht Fäden, die Mitte bleibt cremig. Ich nehme die Form aus dem Ofen, warte kurz, atme den Duft ein und schneide dicke Stücke ab. Magst du Rezepte, die wenig Kohlenhydrate haben und viel Eiweiß geben, dann passt dieses Gericht. Ich habe mit Varianten gespielt. Mal kommt ein Salat dazu, mal ein wenig Reis für Gäste, die es gern klassisch mögen. Heute halten wir es low carb und bleiben bei Brokkoli und Hack. So kochen wir entspannt und essen gut. Die Zubereitung geht flott und wirkt geordnet. Wir würzen direkt in der Pfanne, rühren kurz, probieren, passen an. Dann schichten wir alles in die Form und schieben sie hinein. Die Oberfläche wird gold, das Innere bleibt saftig. Am Ende räumen wir wenig ab und fühlen uns gut. Hackfleisch Rezepte Low Carb kommt hier voll zum Zug. Dazu passen Low Carb Hackfleisch Rezepte, Hackfleisch Auflauf, Hackfleisch Rezepte, Brokkoli Rezept Low Carb, Low Carb Auflauf und Nudel Hackfleisch Auflauf.