Brokkoli Auflauf mit Hähnchen – Auflauf Rezept
Ein cremiger Brokkoli-Auflauf mit zartem Hähnchen – schnell, gesund und unglaublich lecker!
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Brokkoli (ca. 400 g)
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 200 ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Muskatnuss
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Hähnchenwürfel dazugeben und rundherum anbraten.
- Brokkoli in Röschen teilen, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren (ca. 3 Minuten) und abgießen.
- Sahne mit Gemüsebrühepulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren.
- Brokkoli und Hähnchen in eine Auflaufform geben, mit der Sahnesoße übergießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.