Brauner Zucker Schweinekoteletts
Diese einfachen Schweinekoteletts mit braunem Zucker sind in nur 30 Minuten zubereitet. Sie bieten eine perfekte Balance aus süßer und herzhafter Würze und eignen sich ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Schweinekoteletts, etwa 2,5 cm dick
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter
Anleitung
- Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
- Braunen Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel mischen und die Mischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Koteletts verteilen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Koteletts 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Koteletts mit der geschmolzenen Butter beträufeln und weitere 2-3 Minuten garen, bis sie durchgebraten sind.
- Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.