Bratwurst-Spätzle-Pfanne
Eine herzhafte Kombination aus saftigen Bratwürsten und würzigen Spätzle – perfekt für ein schnelles und leckeres Mittagessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Spätzle (vorzugsweise frisch)
- 300 g Bratwürste, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Sahne
- 1 EL Senf
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Anleitung
- Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Bratwurstscheiben darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Die gehackte Zwiebel und die Champignons in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Die Sahne und den Senf hinzufügen, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Spätzle in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Die gebratenen Bratwurstscheiben wieder hinzufügen und alles gut erhitzen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.