Wir bauen eine Pomm Döner Bowl, die satt macht und Spaß bringt. Bowl Rezepte Mittagessen steht im Fokus und ich zeige, wie knusprige Pommes, zartes Fleisch und frische Kräuter in einer Schüssel landen. Ich rühre eine Kräutersoße Für Döner an, ich mische eine Joghurtsosse Für Döner und ich richte alles sauber an.
Ich mag klare Schritte. Erst Pommes in den Ofen, dann Fleisch würzen, dann die Saucen. Die Bowl bleibt leicht und doch voll im Geschmack. Für Gäste passt sie als Vorspeisen Für Weihnachten in kleiner Form. Für den Alltag passt sie als Bowl Rezepte Idee nach dem Büro. Saucen Für Nudeln Reste kommen auch rein, wenn sie frisch sind. Snacks Für Diabetiker lassen sich mit viel Salat und magerem Fleisch gut planen.
Der Biss von heißer Kartoffel trifft kühle Joghurtsoße. Die Kräuter geben Duft. Tomate, Gurke und Zwiebel liefern Crunch. Wir essen direkt aus der Schüssel, wir lachen, und wir merken, wie simpel gutes Essen sein kann.
Arbeitszeit20 minutesmins
Koch-/Backzeit30 minutesmins
Gesamtzeit50 minutesmins
Kategorie: Main Dish
Küche: Deutsch Türkische Streetfood Küche
Stichwort: Bowl Rezepte, Bowl Rezepte Mittagessen, Joghurtsosse Für Döner, Kräutersoße Für Döner, Saucen Für Nudeln, Snacks Für Diabetiker, Vorspeisen Für Weihnachten
Zutaten für : 4servings
Autorin: Emilia
Zutaten
Für die Bowl
800 g festkochende Kartoffeln in Stiften
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver mild
1 TL Knoblauchpulver
Salz nach Geschmack
400 g Geflügelfleisch in feinen Streifen
1 TL Döner Gewürz oder Paprika Kreuzkümmel Mischung
1 rote Zwiebel in feinen Ringen
2 Tomaten gewürfelt
0,5 Gurke entkernt und gewürfelt
1 Handvoll Blattsalat in Streifen
Kräuter Joghurt Soße
250 g Joghurt griechisch
1 kleine Knoblauchzehe fein gerieben
2 EL Zitronensaft
3 EL feine Kräuter Petersilie Dill Minze
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Scharfe Soße optional
2 EL Tomatenmark
1 EL Apfelessig
1 TL Honig
1 TL Chiliflocken
2 EL Wasser zum Glätten
Prise Salz
Anleitung
Pommes vorbereiten
Backofen auf 220 Grad Ober Unterhitze vorheizen. Blech mit Backpapier belegen.
Kartoffelstifte mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver und Salz mischen. Auf dem Blech verteilen.
20 bis 25 Minuten backen, einmal wenden, bis sie knusprig sind.
Fleisch braten
Pfanne stark erhitzen. Fleisch mit Gewürz und etwas Salz mischen.
1 EL Öl in die Pfanne geben. Fleisch in zwei Portionen kurz braten, bis es Farbe hat und saftig bleibt.
Saucen rühren
Für die Kräuter Joghurt Soße Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Kräuter und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die scharfe Soße Tomatenmark, Essig, Honig, Chili und Wasser glätten. Mit Salz runden.
Anrichten
Schüsseln bereitstellen. Pommes aufteilen.
Fleisch, Salat, Tomate, Gurke und Zwiebel darauf legen.
Mit Kräuter Joghurt Soße und nach Wunsch scharfer Soße toppen. Sofort servieren.
Meal Prep Hinweis
Pommes frisch zubereiten. Fleisch und Saucen lassen sich am Vortag vorkochen und im Kühlschrank lagern.