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Bowl Rezepte Mittagessen Low Carb Hähnchen Bowl

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Bowl Ideen, Bowl Rezepte, Bowl Rezepte Vegetarisch, Gesunde Bowl Rezepte, hähnchen bowl, Low Carb Mittagessen, mittagessen rezepte, Vegane Bowl Rezepte
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 100 g Blattsalat
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 50 g Rotkohl, fein gehobelt
  • 2 EL Joghurt-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Das Hähnchenbrustfilet in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Eine Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis es gar ist.
  3. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und beiseitestellen.
  4. Paprika, Gurke, Rotkohl und Blattsalat in einer großen Schüssel anrichten.
  5. Das Hähnchen und die Avocadoscheiben darauf legen.
  6. Mit Joghurt-Dressing beträufeln und sofort servieren.

Tipps & Hinweise

Die Bowl lässt sich beliebig variieren, z. B. durch Quinoa oder Kichererbsen als Ergänzung. Für eine vegane Variante das Hähnchen durch gebratenen Tofu ersetzen.