Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
Bohnen putzen und halbieren, dann in leicht gesalzenem Wasser etwa 8–10 Minuten bissfest garen.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Kartoffeln und Bohnen abgießen, in die Pfanne geben und kurz mit den Zwiebeln schwenken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch Speckwürfel anbraten und hinzufügen.
Sofort servieren.