Go Back

Bohnen Rezepte – Kartoffeln mit Grünen Bohnen als einfache Beilage

Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Beilage
Küche: Deutsch
Stichwort: Bohnen mit Speck, Bohnen Rezepte, Grüne Bohnen Gerichte, grüne bohnen rezept, Rote Bohnen Rezepte, Saure Bohnen Rezept, Schwarze Bohnen Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 400 g frische grüne Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter oder Öl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Speckwürfel zum Verfeinern

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
  2. Bohnen putzen und halbieren, dann in leicht gesalzenem Wasser etwa 8–10 Minuten bissfest garen.
  3. Zwiebel schälen und fein hacken.
  4. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
  5. Kartoffeln und Bohnen abgießen, in die Pfanne geben und kurz mit den Zwiebeln schwenken.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch Speckwürfel anbraten und hinzufügen.
  7. Sofort servieren.