Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln
Ein köstlicher Auflauf mit Blumenkohl und Kartoffeln, ideal für ein herzhaftes, vegetarisches Mittagessen oder Abendessen. Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- 1 EL Butter zum Einfetten der Auflaufform
Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Kartoffeln in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen, abgießen und beiseitestellen.
- Blumenkohl in Salzwasser ca. 8 Minuten garen, abgießen und beiseitestellen.
- In einer Schüssel Sahne, Milch, Eier, geriebenen Käse und gehackten Knoblauch gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben und Blumenkohlröschen darin verteilen.
- Die Sahne-Mischung darüber gießen und alles gleichmäßig verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.