Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen – Einfach & Köstlich
Knusprige Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen – ein perfekter Snack oder Beilage für jede Gelegenheit! Dieses vegetarische Rezept ist einfach, schnell und voller Geschmack.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 kleiner Blumenkohl
- 150g Mozzarella, gerieben
- 50g Parmesan, gerieben
- 1 Ei
- 100g Paniermehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren oder Backen
Anleitung
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Wasser 5 Minuten garen, dann abtropfen lassen.
- Den Blumenkohl fein hacken oder pürieren.
- Mozzarella, Parmesan, Ei, Paniermehl und Gewürze zum Blumenkohl geben und gut vermengen.
- Kleine Bällchen formen und nach Belieben in zusätzlichem Paniermehl wälzen.
- In heißem Öl frittieren oder im Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Mit Dip oder Salat servieren und genießen!