Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf - Lecker und Sättigend
Dieser Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf vereint gesunde Zutaten in einem cremigen, würzigen Geschmackserlebnis. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Hauptgericht!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 500g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Blumenkohlröschen und Kartoffelscheiben in kochendem Wasser ca. 5 Minuten vorgaren, dann abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- In einer Auflaufform Blumenkohl und Kartoffeln verteilen, Zwiebel und Knoblauch darüber geben.
- Sahne darüber gießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.