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Blätterteigtörtchen mit Vanillecreme | Blätterteig Rezepte

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Dessert
Küche: Deutsch
Stichwort: Blätterteig Mit Hackfleischfüllung, Blätterteig Mit Quarkfüllung, Blätterteig Rezepte, blätterteig rezepte herzhaft, blätterteig rezepte süss, Blätterteig Rhabarber Rezepte, Vanillecreme Torte
Zutaten für : 8 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 400 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 2 EL Zucker
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Frische Beeren oder Minze zum Garnieren (optional)

Anleitung

  1. Den Blätterteig ausrollen und Kreise ausstechen.
  2. Diese in Muffinformen legen und den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
  3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 12 bis 15 Minuten goldbraun backen. Danach auskühlen lassen.
  4. Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Ebenfalls abkühlen lassen.
  5. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den erkalteten Pudding heben.
  6. Die Creme in die gebackenen Blätterteigschälchen füllen.
  7. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Beeren oder Minze garnieren.

Tipps & Hinweise

Die Blätterteigtörtchen schmecken frisch am besten. Die Creme kann einen Tag vorher vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wer möchte, kann die Füllung auch mit etwas Mascarpone verfeinern.