Blätterteigkuchen mit Puddingcreme und Apfel
Ein herrlich luftiger Blätterteigkuchen, gefüllt mit einer süßen Puddingcreme und zarten Apfelscheiben. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag.
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 3 Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 3 EL Zucker
- 1 Ei zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Kuchenform legen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Vanillepuddingpulver mit der Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Pudding auf den Blätterteig geben und die Apfelscheiben darauf verteilen.
- Den Rand des Blätterteigs leicht über die Füllung klappen.
- Das Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.