Blätterteig Quiche mit Spinat und Käse
Eine herzhafte Quiche mit knusprigem Blätterteig, cremigem Käse und würzigem Spinat – ideal für ein gemütliches Brunch oder schnelles Abendessen.
Zutaten für : 6 Stücke
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig, aus dem Kühlregal
- 4 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- 100 g Babyspinat, gewaschen
- 100 g gebratener Speck, in Stücke geschnitten
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
- 1 EL Butter zum Einfetten der Form
Anleitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Quicheform oder Springform mit Butter einfetten und den Blätterteig hineinlegen, dabei den Rand hochziehen.
- Eier, Sahne und Milch in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Den Spinat und Speck gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- Die Eiermischung darübergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.