Blätterteig-Häppchen mit Tomaten und Ricotta
Herzhafte, vegetarische Blätterteig-Häppchen mit einer frischen Füllung aus Tomaten und Ricotta, perfekt als Fingerfood für jede Gelegenheit.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 100g Ricotta
- 50g Kirschtomaten, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
- Etwas Olivenöl zum Bestreichen
Anleitung
- Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Ricotta mit gehackten Kirschtomaten, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen.
- Jeweils einen Löffel der Mischung in die Mitte jedes Quadrats geben.
- Die Ecken der Quadrate zusammenfalten und leicht andrücken.
- Die Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 15 Minuten backen, bis die Häppchen goldbraun sind.