Bienenstich mit Rührteig – Einfach und Schnell
Ein klassischer Bienenstich mit einem köstlichen Rührteig, der einfach zuzubereiten ist und perfekt zu jeder Kaffeetafel passt.
Zutaten für : 8 Stücke
Zutaten
Für den Teig
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100ml Milch
Für den Belag
- 100g Mandeln, gehobelt
- 50g Butter
- 50g Zucker
- 2 EL Sahne
Für die Füllung
- 400ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
- 3 EL Zucker
Anleitung
Teig zubereiten
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Eier nacheinander hinzugeben.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
Belag vorbereiten
- Butter, Zucker und Sahne in einem Topf erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist.
- Mandeln unterrühren und die Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Backen und Füllen
- Den Kuchen ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Sahne mit Vanillepuddingpulver, Milch und Zucker zu einer festen Creme schlagen.
- Den abgekühlten Kuchen waagerecht halbieren und mit der Creme füllen.