Bester Hackbraten aus dem Ofen
Ein saftiger Hackbraten, perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Dieses Rezept überzeugt durch einfache Zubereitung und unwiderstehlichen Geschmack.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 800g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 1 Ei
- 100g Paniermehl
- 2 EL Senf
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 200ml Rinderbrühe
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Senf, Tomatenmark, Gewürze und die angedünsteten Zwiebeln in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Masse zu einem Laib formen und in eine gefettete Auflaufform legen.
- Mit der Rinderbrühe übergießen und im Ofen 60 Minuten backen.
- Den Hackbraten vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.