Beste Quiche Rezept mit Kartoffeln und Blätterteig
Diese herzhafte Quiche mit Kartoffeln und Blätterteig ist ein echtes Highlight für jeden Anlass.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 200 g gekochte Kartoffeln, gewürfelt
- 4 Eier
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Rolle Blätterteig
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Quicheform mit dem Blätterteig auslegen, Rand andrücken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig braten.
- Kartoffelwürfel hinzugeben und kurz mitbraten.
- Eier, Sahne, Käse, Muskat, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Kartoffelmischung auf dem Teig verteilen und die Eiermasse darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Kurz abkühlen lassen, dann servieren.