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BBQ Hähnchen Geschnittener Salat Gesunde Einfache Rezepte

Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit40 minutes
Kategorie: Salat
Küche: Deutsch
Stichwort: airfryer rezepte hähnchen, einfache gesunde rezepte, gesunde einfache rezepte, gesunde rezepte, hähnchen rezepte, Hähnchen Rezepte Backofen, salat mit hähnchen
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL BBQ-Sauce
  • 1 kleiner Römersalat, gehackt
  • 150 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 100 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
  • 50 g Kidneybohnen (abgetropft)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Etwas frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Die Hähnchenbrustfilets mit BBQ-Sauce bestreichen und 20 Minuten marinieren.
  2. Backofen auf 200°C vorheizen oder den Airfryer auf 180°C einstellen.
  3. Das Hähnchen 20 Minuten im Ofen backen oder 15 Minuten im Airfryer garen, bis es durchgegart ist.
  4. Währenddessen das Gemüse vorbereiten: Salat hacken, Tomaten halbieren, Gurke und Paprika würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden.
  5. Das gegarte Hähnchen in Streifen schneiden.
  6. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  7. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und über den Salat geben.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Tipps & Hinweise

Du kannst den Salat mit Avocado oder gerösteten Kernen noch verfeinern. Wer es cremiger mag, kann etwas Joghurt ins Dressing geben.