Bauerntopf mit Hackfleisch
Ein schneller und einfacher Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika – perfekt für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500ml passierte Tomaten
- 250ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Anbraten
Anleitung
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Kartoffelwürfel und die Paprika in den Topf geben und alles gut vermengen.
- Das Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
- Die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen, mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Eintopf zugedeckt etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Den Bauerntopf abschmecken und heiß servieren.