Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zubereiten, dabei Vanilleextrakt hinzufügen. Vollständig abkühlen lassen.
Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter den abgekühlten Pudding heben.
Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
In einer Auflaufform oder Dessertgläsern schichten: Kekse, Bananenscheiben, Pudding – wiederholen.
Zum Abschluss mit einer Schicht Pudding und einer Prise Zimt dekorieren.
Mindestens 2 Stunden kalt stellen, idealerweise über Nacht.