Bananen-Karamell-Biskuitrolle
Entdecken Sie unser köstlichesKuchen Rezept für eine saftige Bananen-Karamell-Biskuitrolle! Diese himmlischeKombination aus fluffigem Bananenbiskuit und cremiger Karamellfüllung ist einwahrer Genuss für alle Naschkatzen. Unser Kuchen Rezept ist einfachnachzubacken und garantiert ein beeindruckendes Dessert für jede Gelegenheit.Lassen Sie sich von diesem süßen Traum verführen!
Zutaten für : 8 Portionen
Zutaten
Fürden Biskuit
- 3 große Eier
- 100g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 2 reife Bananen, püriert (ca. 200g)
Fürdie Füllung
- 200g Frischkäse, zimmerwarm
- 50g weiche Butter
- 100g Puderzucker
- 100g Karamellsauce
Fürdie Dekoration
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
- 50g Karamellsauce zum Verzieren
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie ein Backblech (ca. 25x38cm) ein und legen Sie es mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel etwa 5 Minuten schaumig.
- In einer separaten Schüssel mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz. Heben Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eimasse.
- Fügen Sie das Bananenpüree hinzu und falten Sie es vorsichtig unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech und backen Sie ihn für 12-15 Minuten, bis er goldbraun und elastisch ist.
- Legen Sie ein sauberes Küchentuch auf die Arbeitsfläche und bestäuben Sie es mit Puderzucker. Stürzen Sie den heißen Kuchen direkt auf das Tuch und rollen Sie ihn vorsichtig mit dem Tuch zu einer Rolle. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Für die Füllung schlagen Sie Frischkäse, Butter und Puderzucker cremig. Rühren Sie die Karamellsauce unter.
- Entrollen Sie den abgekühlten Kuchen vorsichtig und bestreichen Sie ihn gleichmäßig mit der Karamellcreme. Rollen Sie den Kuchen wieder auf, diesmal ohne das Tuch.
- Kühlen Sie die Rolle für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Vor dem Servieren bestäuben Sie die Rolle mit Puderzucker und verzieren Sie sie mit Karamellsauce.