Bananen Cookies Rezept – Saftig & Schnell
Diese fluffigen Banana Drop Cookies sind perfekt für den süßen Hunger zwischendurch – weich, saftig und voller Bananengeschmack.
Zutaten für : 24 Cookies
Zutaten
- 120 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zimt (optional)
- 100 g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)
Anleitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Zerdrückte Bananen unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen und zur feuchten Mischung geben. Nur so lange rühren, bis sich alles gerade verbunden hat.
- Optional Nüsse oder Schokostückchen unterheben.
- Teig esslöffelweise auf das vorbereitete Backblech setzen, mit Abstand dazwischen.
- Ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.