Banana Brownies – Saftiges Low Carb Dessert
Banana Brownies – Saftiges Low Carb Dessert mit Schoko und Banane, perfekt für Naschkatzen!
Zutaten für : 9 Stück
Zutaten
- 2 mittelgroße reife Bananen (ca. 220 g ohne Schale)
- 2 Eier (Größe M)
- 25 g entöltes Kakaopulver
- 25 g neutrales Proteinpulver (z. B. More Nutrition Total Protein Neutral)
- 40 g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 30 g Schokodrops (zuckerfrei, optional)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Backform (z. B. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Eier, Erythrit und Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren.
- Kakaopulver, Proteinpulver, Backpulver und Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Optional die Schokodrops unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
- Für ca. 20–25 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn sie außen fest, aber innen noch leicht weich sind.
- Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.