Baja Style Pollock Fish Tacos – wraps rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Alaska Pollock Filets
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
- 8 kleine Tortilla-Wraps
- 1 Avocado, in Scheiben
- 150 g Krautsalat
- Frischer Koriander, gehackt
- 1 Limette, in Spalten
- 100 g saure Sahne
- 2 EL Chipotle in Adobo, fein gehackt
- 1 TL Honig
Anleitung
- Die Pollockfilets trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und den Fisch darin wenden.
- Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den Fisch von beiden Seiten je 2–3 Minuten goldbraun braten.
- Für die Sauce saure Sahne, Chipotle und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Tortillas kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
- Fischstücke, Krautsalat, Avocado und Koriander auf die Tortillas geben.
- Mit der Chipotle-Sauce beträufeln und mit Limettenspalten servieren.