Backrezepte: Französische Vanille-Beignets - Luftige Schmalzgebäck-Träume
Entdecken Sie eines unserer köstlichsten Backrezepte: Französische Vanille-Beignets! Diese fluffigen, in Puderzucker gewälzten Teigkissen sind der Inbegriff von Genuss. Unsere Backrezepte bringen ein Stück französische Patisserie-Kunst in Ihre Küche.
Zutaten für : 24 Beignets
Zutaten
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier
- 60 ml lauwarme Milch
- 60 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen.
- Eier, Milch, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche 1 cm dick ausrollen und in 5x5 cm große Quadrate schneiden.
- Öl in einem Topf auf 175°C erhitzen.
- Beignets portionsweise im heißen Öl 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.