Aufläufe Rezepte: Leckerer Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Käse
Entdecken Sie eines der köstlichsten Aufläufe Rezepte für die ganze Familie! Dieser Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Käse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Das Aufläufe Rezept kombiniert cremige Kartoffeln mit knackigem Brokkoli und einer herrlich würzigen Käsekruste. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 500 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g geriebener Käse z.B. Gouda
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 100g gekochter Schinken
Anleitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben.
- Waschen Sie den Brokkoli und teilen Sie ihn in kleine Röschen.
- Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie Zwiebeln und Knoblauch an.
- Geben Sie die Kartoffelscheiben und Brokkoliröschen in eine Auflaufform.
- Verteilen Sie die angedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch darüber.
- Mischen Sie Sahne und Gemüsebrühe, würzen Sie mit Thymian, Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die Mischung über das Gemüse in der Auflaufform.
- Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie den Auflauf für 40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie den Auflauf kurz ruhen, bevor Sie ihn servieren.