Auflauf Rezept: Überbackener Blumenkohl mit Käse - Einfach und Lecker
Entdecken Sie unser köstliches Auflauf Rezept für überbackenen Blumenkohl mit Käse! Dieses einfache Auflauf Rezept ist perfekt für ein schnelles und gesundes Mittagessen oder Abendessen. Der zarte Blumenkohl, umhüllt von einer cremigen Käsesauce, wird im Ofen goldbraun überbacken und ist ein wahrer Gaumenschmaus für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl ca. 1 kg
- 250 ml Milch
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 150 g geriebener Gouda
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 EL Semmelbrösel
Anleitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser etwa 5 Minuten bissfest kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
- Für die Käsesauce Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Unter ständigem Rühren die Milch nach und nach zugießen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- 100 g Käse, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss einrühren und die Sauce kurz aufkochen lassen.
- Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben und die Käsesauce darüber verteilen.
- Restlichen Käse und Semmelbrösel darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.