Asiatische Nudelpfanne mit Putenstreifen – Einfach & Schnell
Diese asiatische Nudelpfanne mit Putenstreifen ist ein schnelles und köstliches Rezept für den Alltag. Mit zarten Putenstreifen, knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce sorgt dieses Gericht für ein authentisches Asia-Feeling in deiner Küche.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Mie-Nudeln
- 300 g Putenbrust, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Möhre, in dünne Streifen geschnitten
- 1 kleine Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Speisestärke
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Sambal Oelek
- Sesam und Koriander zum Garnieren
Anleitung
- Die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Die Putenstreifen mit Speisestärke bestäuben und in einer Pfanne mit Sesamöl scharf anbraten.
- Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch und Sambal Oelek vermischen und mit der Gemüsebrühe in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und für 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Die gekochten Nudeln unterheben und alles gut vermengen.
- Mit Sesam und Koriander bestreuen und servieren.