Asiatische Hähnchen-Wraps mit Erdnusssauce
Leckere und gesunde asiatische Hähnchen-Wraps mit knackigem Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce – perfekt für ein schnelles und einfaches Mittagessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Wraps
- 4 Weizentortillas
- 400g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in Julienne geschnitten
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll Salatblätter
- Frische Korianderblätter (optional)
Für die Erdnusssauce
- 3 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Honig
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- Wasser zum Verdünnen
Anleitung
Wraps zubereiten
- Hähnchenstreifen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart sind.
- Paprika und Karotte hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Gurke und Salatblätter bereitstellen.
Erdnusssauce zubereiten
- Alle Zutaten für die Erdnusssauce in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
- Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Wraps zusammenstellen
- Die Tortillas mit Hähnchen, Paprika, Karotten, Gurke und Salat belegen.
- Mit der Erdnusssauce beträufeln und Koriander nach Geschmack hinzufügen.
- Wraps zusammenrollen und servieren.