Asiatische Bratnudeln mit Huhn und Gemüse
Entdecke dieses einfache und schmackhafte Rezept für asiatische Bratnudeln mit Huhn und Gemüse – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 200g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 200g Mie-Nudeln
- 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Austernsauce
- 1 TL Honig
- 1 TL Knoblauch, gehackt
- 1 TL Ingwer, gehackt
- 1 EL Sesam, geröstet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und beiseitestellen.
- Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und warmhalten.
- Karotten, Paprika und Zucchini in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sojasauce, Austernsauce und Honig in die Pfanne geben, gut vermengen.
- Die gekochten Nudeln und das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und geröstetem Sesam abschmecken.
- Frühlingszwiebeln darüberstreuen und servieren.