Ich koche diese Bratnudeln oft nach Feierabend. Die Pfanne heizt, das Öl riecht nussig, die Nudeln zischen. So schmeckt es wie beim Imbiss, nur ruhiger. In dieser Version stehen asia rezepte im Mittelpunkt. Dazu passen Chinesische Rezepte, Ei Rezepte, Chinesische Suppe Rezepte, Gesunde Chinesische Rezepte, Asia Nudeln und Chinesische Rezepte Huhn. Ich mag das einfache Rühren. Erst Gemüse, dann Nudeln, dann Ei. So bleibt alles locker. Die Sojasoße bindet, der Knoblauch gibt Tiefe. Jede Gabel wirkt warm und klar. Wer mag, legt Huhn oder Tofu dazu. Beides passt gut. Wir essen die Nudeln direkt aus der Pfanne. Der Rand knuspert leicht. Frühlingszwiebel drauf, fertig. Das Gericht macht satt und bleibt leicht. Es passt in die Woche, in den kleinen Hunger, in den großen Appetit.