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Asia Rezepte Chili Hähnchen Curry

I reach for this chili chicken curry when the day runs long and the fridge looks tired. It smells warm at the first sizzle and the color turns bright as the sauce hugs each bite. Think tender chicken and a gentle burn that makes you grin instead of sweat. It slides right into asia rezepte and it works with rice or with soft noodles. We keep the method clear and quick. I learned it on a rainy Tuesday when I needed dinner fast. The pan wakes up with garlic then curry paste then coconut milk. That rhythm feels easy to trust. If you want a little twist say noodles night then try it with Asia Nudeln Rezept or simple Asia Nudeln. The sauce sticks in all the right ways and the bowl goes quiet for a minute. For fans of chicken meals this hits that sweet middle. It lands with the comfort we love from Hähnchen Rezepte and you can even bake extra thighs for tomorrow which is a nod to Hähnchen Rezepte Backofen. If you crave more heat lean toward Thai Curry Rezepte Hähnchen. If you want mild just pull back a touch. This is our easy keeper and my favorite Curry Rezept Hähnchen when life needs one pan and a steady spoon.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit40 minutes
Kategorie: Main Course
Küche: Asian Thai
Stichwort: Asia Nudeln, asia nudeln rezept, Asia Rezepte, chili chicken curry, Curry Rezept Hähnchen, hähnchen rezepte, Hähnchen Rezepte Backofen, Thai Curry Rezepte Hähnchen
Zutaten für : 4 servings
Autorin: Emilia

Zutaten

Für das Curry

  • 700 g Hähnchenbrust in Stücken
  • 2 EL neutrales Öl
  • 1 große Zwiebel in Streifen
  • 3 Knoblauchzehen fein
  • 1 EL frischer Ingwer fein
  • 2 bis 3 EL rote Thai Currypaste nach Geschmack
  • 1 rote Paprika in Streifen
  • 1 gelbe Paprika in Streifen
  • 1 Dose Kokosmilch 400 ml cremig
  • 150 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 bis 2 TL Limettensaft
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Frische Chili Ringe nach Wunsch

Zum Servieren

  • Jasminreis gekocht
  • Frühlingszwiebeln in Ringen
  • Frischer Koriander grob gezupft
  • Limettenviertel

Anleitung

  1. Hähnchen mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum anbraten bis es leicht Farbe hat. Herausnehmen.
  3. Zwiebel Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und rühren bis es duftet.
  4. Currypaste einrühren und kurz rühren damit sie wach wird.
  5. Mit Kokosmilch und Brühe aufgießen und glattrühren.
  6. Paprika zugeben und zwei Minuten köcheln lassen.
  7. Hähnchen zurück in die Pfanne geben Sojasauce und Zucker zugeben sanft köcheln bis das Fleisch gar ist.
  8. Mit Limettensaft abschmecken bei Bedarf mit Chili Schärfe anpassen.
  9. Mit Reis Koriander und Frühlingszwiebeln servieren und Limette darüber pressen.