Aprikosen-Joghurt-Kuchen – Ultraweiche Leckerei, Schnell Gemacht
Dieser ultraweiche Aprikosen-Joghurt-Kuchen ist ideal, wenn du einen fluffigen und fruchtigen Kuchen suchst, der auch noch schnell zubereitet ist. Das perfekte Rezept für jede Gelegenheit!
Zutaten für : 8 Portionen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Joghurt
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Öl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Aprikosen, in Scheiben geschnitten
Anleitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel Joghurt, Zucker, Eier, Öl und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die Mehlmischung zur Joghurtmischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Aprikosenscheiben unter den Teig heben und in die vorbereitete Form füllen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und der Teig durchgebacken ist.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.