Den Backofen auf 180 Grad Ober Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander unterrühren.

Apfelmus hinzufügen und alles gut vermischen.

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen und unter die feuchte Masse rühren.

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.

Optional Streusel oder gehackte Nüsse darüberstreuen.

Etwa 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

Etwas abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.