Apfel Muffins mit Knusprigen Streuseln
Diese saftigen Apfel-Muffins mit knusprigen Streuseln sind perfekt für den Herbst. Sie sind schnell zubereitet und schmecken sowohl warm als auch kalt.
Zutaten für : 12 Stück
Zutaten
Für die Muffins
- 2 Äpfel, gewürfelt
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 100 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
Für die Streusel
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Butter, kalt
Anleitung
Muffins zubereiten
- Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Zimt in einer Schüssel mischen.
- Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Apfelstücke unterheben und den Teig in die Muffinförmchen füllen.
Streusel zubereiten
- Mehl, Zucker und kalte Butter mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
- Streusel auf die Muffins verteilen.
Backen
- Muffins für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.