Ofen auf 180°C vorheizen.
Butter in einer Pfanne schmelzen und Zucker hinzugeben, bis er karamellisiert.
Sahne und Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren.
In einer Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter legen, gefolgt von einer Schicht Apfelscheiben. Mit etwas Karamellsoße beträufeln.
Weitere Schichten bis zur oberen Kante der Form wiederholen.
Mit einer letzten Schicht Soße und Zimt bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Lasagneblätter weich sind.