Ananas-Lachs-Blech
Dieses Ananas-Lachs-Blech ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Die süße Ananas harmoniert perfekt mit dem saftigen Lachs und den knackigen Gemüsesorten. Das Ananas-Lachs-Blech ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und kalorienarm. Ein ideales Rezept für einen stressfreien Feierabend oder ein entspanntes Wochenendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Lachsfilets à 150g
- 1 frische Ananas geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel in Spalten geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL geriebener Ingwer
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
- In einer kleinen Schüssel mischen Sie Olivenöl, Honig, Sojasauce, Ingwer und Limettensaft zu einer Marinade.
- Legen Sie die Ananas, Paprika und Zwiebeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufeln Sie das Gemüse mit der Hälfte der Marinade.
- Backen Sie das Gemüse für 10 Minuten vor.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und legen Sie die Lachsfilets darauf. Bestreichen Sie den Lachs mit der restlichen Marinade.
- Geben Sie das Blech für weitere 10-12 Minuten in den Ofen, bis der Lachs gar und das Gemüse zart ist.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und garnieren Sie mit frischem Koriander.
- Servieren Sie das Ananas-Lachs-Blech heiß und genießen Sie es!