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Ahorn-Glasierter Lachs

Ein einfaches und köstliches Rezept für Ahorn-glasierter Lachs – perfekt für ein gesundes Abendessen, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: International
Stichwort: ahorn glasur, einfaches Rezept, Fisch Rezepte, gesundes abendessen, Lachs Rezepte, leckere rezepte, low carb rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 4 Lachsfilets (je 150-200 g)
  • 3 EL Ahornsirup
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren

Anleitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Sojasauce, Dijon-Senf und gehackten Knoblauch gut vermischen.
  3. Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Ahornsirup-Mischung gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen.
  5. Den Lachs 12-15 Minuten backen, bis er gar ist und eine goldene Glasur hat.
  6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps & Hinweise

Dieses Rezept passt hervorragend zu gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat. Für eine intensivere Glasur die Marinade vor dem Backen 30 Minuten einwirken lassen.