30 Minuten Brötchen – Schnell & Flauschig
Diese fluffigen 30 Minuten Brötchen sind perfekt, wenn es schnell gehen muss und trotzdem herrlich duften soll!
Zutaten für : 12 Brötchen
Zutaten
- 240 ml warmes Wasser (ca. 43 °C)
- 2 EL weiche Butter
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
- 1 TL Salz
- 300–350 g Mehl (Typ 550)
- Etwas Butter zum Bestreichen
Anleitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Warmes Wasser, Butter, Zucker und Hefe in einer großen Schüssel verrühren. 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
- Salz und nach und nach das Mehl hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht. Etwa 3–4 Minuten kneten.
- Den Teig in 12 Stücke teilen, zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Mit einem sauberen Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- Die Brötchen 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Noch warm mit geschmolzener Butter bestreichen und servieren.