15-Minuten-Pfanne: Cremige Schupfnudeln mit Blattspinat
Dieses einfache Rezept für cremige Schupfnudeln mit Blattspinat ist die perfekte Wahl für ein schnelles, köstliches Abendessen. Es kombiniert weiche Schupfnudeln mit einer herrlich cremigen Spinatsauce – ideal für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln
- 200 g frischer Blattspinat
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
Anleitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünsten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Schupfnudeln hinzu und braten Sie sie leicht an, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie den frischen Blattspinat dazu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie gut um.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Zum Schluss den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist.
- Servieren Sie die cremigen Schupfnudeln sofort.