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Omas Rezepte: Supersofter Hefeteig-Klassiker - 100 Jahre altes Rezept für leckere Rollen

100 Jahre altes Rezept für leckere Rollen

Entdecken Sie eines unserer beliebtesten Omas Rezepte: superweiche und leckere Hefeteig-Rollen! Diese traditionellen Omas Rezepte sind zeitlos und schmecken heute noch genauso gut wie vor 100 Jahren. Probieren Sie dieses einfache, aber unwiderstehliche Gebäck aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern!
Arbeitszeit30 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit50 minutes
Kategorie: Omas rezepte
Küche: Deutsch
Stichwort: Backrezepte, brot und brötchen, frühstücksideen, hefeteig rezepte, omas rezepte, traditionelle rezepte
Zutaten für : 12 Rollen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 60 g Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 60 g geschmolzene Butter
  • 1 Ei

Für die Füllung:

  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Zimt

Anleitung

  1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen.
  2. Milch, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
  4. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 30x40cm) ausrollen.
  5. Weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit Zucker und Zimt bestreuen.
  6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
  7. Die Rollen in eine gefettete Auflaufform setzen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  8. Ofen auf 180°C vorheizen.
  9. Die Rollen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.