10-Minuten Lachs mit Tomaten & Spinat
Dieses schnelle und cremige Lachsgericht mit Tomaten und Spinat ist perfekt für ein gesundes Abendessen in nur 10 Minuten!
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 2 Lachsfilets
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 100 g frischer Spinat
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 1 TL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
Anleitung
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
- Die Lachsfilets hinzufügen und von beiden Seiten etwa 2 Minuten anbraten.
- Cherrytomaten dazugeben und kurz mitbraten.
- Sahne oder pflanzliche Alternative einrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft würzen.
- Den frischen Spinat unterheben und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis er zusammenfällt.
- Das Gericht sofort servieren und genießen!