Desserts

Westfälische Struwen

Inhaltsverzeichnis

  • Einleitung: Westfälische Tradition auf dem Teller
  • Die Geschichte hinter den Struwen
  • Perfekt für Karfreitag: Struwen als süßer Genuss
  • So servieren Sie Struwen stilvoll
  • Tipps für ein gelungenes Ergebnis
  • Warum dieses Rezept bei Emilia Rezepte perfekt ist

Key Takeaways

Westfälische Struwen sind ein traditionelles Gericht, das besonders an Karfreitag genossen wird. Diese fluffigen Hefepfannkuchen mit Rosinen sind einfach zuzubereiten und können vielseitig serviert werden. Ob mit Puderzucker bestäubt oder mit fruchtigem Apfelmus – Struwen sind ein Highlight für jeden, der süße Speisen liebt.

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Einleitung: Westfälische Tradition auf dem Teller

Westfälische Struwen sind ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Diese kleinen, goldbraunen Hefepfannkuchen haben eine lange Tradition und werden besonders in Westfalen geschätzt. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein Stück kulturelles Erbe, das Emilia Rezepte gerne teilt.

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Die Geschichte hinter den Struwen

Struwen blicken auf eine lange Geschichte zurück und sind eng mit der westfälischen Region verbunden. Ursprünglich wurden sie vor allem an Karfreitag serviert, da sie ohne Fleisch zubereitet werden und somit perfekt in die Fastenzeit passen. Bei Emilia Rezepte wird diese Tradition auf moderne Weise fortgeführt.

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Perfekt für Karfreitag: Struwen als süßer Genuss

Karfreitag ist ein Tag der Besinnung und Stille – was könnte besser dazu passen als ein traditionelles Gericht wie Struwen? Die fluffigen Hefepfannkuchen lassen sich schnell zubereiten und sorgen für einen kulinarischen Höhepunkt an diesem besonderen Tag.

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So servieren Sie Struwen stilvoll

Struwen schmecken hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen. Ob mit Puderzucker bestäubt, mit fruchtigem Apfelmus oder sogar mit einem Klecks Schlagsahne – die Möglichkeiten sind endlos. Bei Emilia Rezepte finden Sie immer die passenden Serviervorschläge.

Tipps für ein gelungenes Ergebnis

Damit Ihre Struwen perfekt gelingen, gibt es ein paar einfache Tricks. Lassen Sie den Hefeteig ausreichend gehen, damit die Pfannkuchen schön luftig werden. Verwenden Sie zudem hochwertige Zutaten, um den vollen Geschmack zu erzielen. Mit diesen Tipps von Emilia Rezepte steht dem Erfolg nichts im Weg!

Warum dieses Rezept bei Emilia Rezepte perfekt ist

Emilia Rezepte bietet Ihnen nicht nur die besten Anleitungen, sondern auch inspirierende Geschichten zu jedem Gericht. Dieses Rezept für Struwen ist sorgfältig ausgewählt und optimiert, um Ihnen das beste Ergebnis zu garantieren. Besuchen Sie uns auf Emilia Rezepte, um noch mehr köstliche Ideen zu entdecken.

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Westfälische Struwen

Ein traditionelles Rezept aus Westfalen, perfekt für den Karfreitag! Diese fluffigen Hefepfannkuchen werden traditionell mit Rosinen zubereitet und sind eine köstliche Süßspeise.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit30 minutes
Gesamtzeit50 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Deutsch
Stichwort: deutsche desserts, Kuchen Rezepte einfach, pancakes rezept, rosinen pfannkuchen, süße speisen, traditionelle rezepte, westfälische küche
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 30 g frische Hefe
  • 250 ml Milch (lauwarm)
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 g Rosinen
  • Butter oder Öl zum Braten
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung

  1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit 1 TL Zucker vermengen. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
  2. Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefemischung hineingeben.
  3. Zucker, Salz, Eier und Rosinen hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  5. Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und in der Pfanne goldbraun ausbacken.
  6. Die fertigen Struwen mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

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